Banaan-nutella muffins

Dit recept vond ik op internet en ik wilde het graag met jullie delen want "ow, wat zijn ze lekker" ;)

Ze zijn gemakkelijk te maken en het kost je bijna geen bereidingstijd. Ze hoeven maar 20 a 25 minuten in de oven. Ideaal om snel iets voor bezoek op tafel te toveren.
Wat heb je nodig?

Ingrediënten:
200 gram zelfrijzend bakmeel
70 gram boter, gesmolten
Snufje zout
75 gram suiker
2 eieren
2 bananen
2 eetlepels Nutella chocopasta, gesmolten
2 theelepels vanille extract
Muffin vormpjes ca 6 stuks

Aan de slag!

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng als eerste het meel, de suiker en het snufje zout bij elkaar.
Kluts kort in een andere schaal het ei en voeg de banaan, boter en de vanille toe en prak tot een papje.
Meng alles door elkaar, hoe grover het beslag, hoe beter.
Verdeel het mengsel over de vormpjes (in mijn geval zijn het er 7) en doe op elke gevuld vormpje een lepeltje gesmolten chocolade.
Roer vervolgens de chocolade met de steel van een lepel door de muffin. Zo wordt de bovenkant chocolade terwijl de onderkant nog naar banaan smaakt.
De muffins gaan 20 a 25 minuten in de oven.
(de geur is overheerlijk!!)

Laat ze goed afkoelen en eet smakelijk! :)

Overzicht februari

Februari was een korte maand en dat is te zien aan mijn uitgaven.

Inkomsten
Bijbaan	245,08
Zakgeld	75
Extra	39,91
Meebetalen huisgenoten	63,52
TOTAAL inkomsten	423,51
Uitgaven
Collegegeld	147,58
Huur kamer	510,25
Verzekering	6,51
Tv/internet	151,55
Telefoon	21,11
Totaal vaste kosten	837
Eten/drinken	30,50
Boodschappen	118,15
Huishouden	-
Kleding	-
Uitgaan	12
Cadeautjes	5
Vervoer	110
Sport	-
Persoonlijke verzorging	36,64
Overige	-
TOTAAL kosten Resultaat	1153,04 -729,53

Startbedrag maart: € 178,13

Omdat mijn leidinggevende begin februari op vakantie was waren er geen overuren uitbetaald voor het einde van de maand.. Balen dus! Dit is nog nooit gebeurd en gelukkig kan ik het wel redelijk opvangen met het salaris van de maand daarvoor. Ik heb nog 178,13 over en ik kan voor deze maand een flinke inhaalslag verwachten. Dan krijg ik bijna 200 overuren uitbetaald plus mijn reiskostenvergoeding van ruim 60 euro. 

In de extra's zitten nog wat marktplaats verkopen. Tot nu toe totaal geen slechte ervaringen gehad en ik ben blij dat ik de stap heb gewaagd. Er staan nog een paar spullen op de site maar ze zijn niet zo populair dus moet ik volgens mij gewoon geduld hebben. 

Mijn huisgenoten betalen redelijk netjes mee aan internet en tv. Ik had voor de eerste betaling een miscalculatie gemaakt en voor maart betalen ze dus iets meer dan de standaard €9,97 per maand. Na een herinnering via de mail hebben ze alle 4 betaald :) Dat gaat in ieder geval al beter dan verwacht. (pak van mijn hart)

Er valt verder eigenlijk weinig spannends te melden over februari. Mijn dagindeling bestaat voornamelijk uit werk en studie :) Nog 3 maanden te gaan om mijn scriptie af te ronden.

Dr. Fish ervaring

Mijn lieve oudere zus was in januari jarig en ik had haar een "wellness for 2" bon gegeven van de Etos. Met deze bon konden we op verschillende wellness locaties terecht. Aangezien mijn zus niet van de sauna houdt en net zwanger is van haar 2e kind was de sauna geen optie. We besloten naar Dr. Fish te gaan in Amsterdam. Dr. Fish is een populair wellness verschijnsel die op steeds meer plekken wordt aangeboden in Nederland.

Wat is Dr. Fish?
Om een lang verhaal kort te maken: je gaat met je handen en voeten in een bak met water waarin heel veel kleine visjes rondzwemmen. Deze speciale visjes eten dode huidcellen en gaan als "stofzuigertjes" te werk. Ze zuigen zich vast aan je huid en "knabbelen" zachtjes aan je huid.

Mijn ervaring:
Dr. Fish in Amsterdam is een klein pand waar je ontvangen wordt in een mooie (maar wel kleine) ontvangstruimte bij een openhaard. Na wat wachten wordt je verzocht om naar boven te komen en je schoenen uit te doen. Bij een wastafel worden je handen en voeten even snel gewassen en gecontroleerd op zichtbare wondjes. Daarna mag je plaatsnemen in een stoel waarbij je handen en voeten in het water hangen. Na ongeveer 30 minuten mag je de ruimte verlaten en je handen en voeten insmeren met een heerlijke crème. In de ontvangstruimte geniet je daarna nog van een kopje koffie of thee met iets lekkers.

Al met al:
Leuk om een keer meegemaakt te hebben en samen met mijn zus was het een leuk uitje.
De visjes voelen lekker aan je handen en voeten maar echt een effect merk je achteraf niet. Daarvoor is de tijd te kort, denk ik. De totale ervaring is niet heel ontspannend omdat je met zo'n 8 man tegelijk in een ruimte zit, ook zonder een leuk achtergrond muziekje of iets dergelijks. Beetje massaal dus.
Voor 14 euro (voor de voucher) plus 5 euro reserveringskosten was het een leuke ervaring maar de volle prijs zou ik nooit willen betalen voor Dr Fish. Dan geef ik mijn geld liever uit aan iets anders :)

Hebben jullie wel eens Dr. Fish ervaren?

Bijbaan en studeren, de balans?

Gedurende mijn gehele studie heb ik het zelfde bijbaantje gehad. Altijd met lage contract uren waardoor ik het prima kon combineren met school. In schoolvakantie werkte ik er extra bij om mijn maandsalaris iets op te krikken.
Nu werk ik al bijna 6 jaar, met heel veel plezier, bij dezelfde werkgever.
Sinds december val ik regelmatig in op een andere locatie waar er problemen zijn met het personeel. Ik was in principe blij met alle uren omdat ik het geld goed kan gebruiken en ik op mijn "thuis" locatie niet heel veel uren meer maakte dankzij bezuinigingen.
Nu ben ik echter al een maand bezig met mijn scriptie en werk ik bijna 5 dagen in de week, hiervan is het grootste deel op die andere locatie. Dit gaat knagen omdat ik zo kostbare tijd verlies om aan mijn scriptie te werken. Verstandelijk weet ik natuurlijk dat de studie op de eerste plaats moet komen.

Na een gesprek met mijn ouders over de situatie heb ik besloten om maximaal 3 dagen te gaan werken. Hoe graag ik ook werk en mijn geld verdien, dit is niet de bedoeling. Ik ben niet diegene die het personeelsprobleem op die andere locatie ga oplossen, dan zoeken ze maar iemand anders.
Nu is het weer een voordeel dat ik een 6 uren contract heb want zo kunnen ze mij ook niet dwingen om zo veel te werken.

Hopelijk zijn de 3 dagen een goed besluit. Zo kan ik toch nog voldoende geld verdienen en doe ik ook even iets wat ik leuk vind en dat niks te maken heeft met school. De andere 4 dagen kan ik dan volop aan mijn scriptie. Die ik overigens ook erg interessant vind om te maken! Ik schrijf over de golfbranche waar ik al best wat vanaf weet. Wie weet dat ik na mijn scriptie in deze branche wel mijn toekomstige baan ga vinden :)

Hebben of hadden jullie een bijbaan naast de studie?

Jaaroverzicht 2012

Voor het afgelopen jaar heb ik weer een overzicht gemaakt met wat ik gemiddeld per categorie heb uitgegeven.

Categorieën	Gemiddelde besteding per maand 2012 + mutatie
Kleding	€ 96           + 69
Golf/sport	€ 62           + 16
Huishouden	€ 15           + 10
Boodschappen	€ 163         + 55
Eten/drinken	€ 48           - 23
Uitgaan	€ 81           + 10
Pers. Verzorging	€ 34           + 9
Vervoer	€ 64           + 42
Overig	€ 42            - 104
Vakantie TOTAAL	€ 38            + 3 € 726

Ik heb het bovenstaande overzicht eens vergeleken met het overzicht van 2011. Ik had destijds per categorie een doelbedrag bedacht maar daar is uiteindelijk weinig van terecht gekomen kan ik concluderen.

In de tabel heb ik in kleur aangegeven hoeveel meer of minder ik heb uitgegeven t.o.v. het jaar daarvoor. Ik ben nu een jaar verder met mijn blog en desondanks heb ik op bijna alle vlakken meer geld uitgegeven in 2012. Dat had ik eerlijk gezegd niet verwacht omdat ik sindsdien beter na ben gaan nadenken en bewuster was van mijn uitgaven. Een verklaring kan zijn dat ik in 2012 5 maanden in Parijs heb gewoond en daar niet altijd op de kosten heb gelet.

Aan het einde van het jaar kijk ik altijd weer of er dingen goedkoper kunnen. Zo heb ik toch een aantal dingen gedaan waardoor mijn vaste kosten per maand voor het komende jaar iets lager zullen zijn.

Uitgaven	Bedrag per maand
Huur inclusief	€ 510,25
Collegegeld	€ 98,42
Belasting	€ 125 (verwacht)
Zorgverzekering*	(€ 127,14)
Telefoon	€ 9,50
Internet + tv	€ 9,79
Verzekeringen	€ 3,50
Totaal	€ 756,46

*betaald door ouders

Wat gaat er veranderen in 2013?

-Het collegegeld betaal ik tot juni en als het goed is ben ik daarna toch echt afgestudeerd en hoef ik mij niet voor nog een studiejaar in te schrijven. :)
-De kosten voor de belasting zal waarschijnlijk lager uitvallen omdat ik meer studiekosten kan aftrekken voor 2012.
-Mijn maandelijkse telefoonrekeningen zijn vanaf februari lager omdat ik overgestapt ben naar een goedkopere provider (met meer belminuten)
-De kosten voor internet en televisie zijn iets gestegen (was €8,40) omdat er een nieuw abonnement moest worden afgesloten voor ons studentenhuis.
-Mijn doorlopende reisverzekering heb ik ook per februari opgezegd waardoor de kosten ook iets lager worden.

Maken jullie elk jaar een overzicht?

Inkomsten en uitgaven januari

De eerste maand van het jaar is al weer voorbij gevlogen.
Ik heb inmiddels een goede start gemaakt met mijn afstudeeropdracht die helemaal was goedgekeurd door school. Het wordt dus aanpoten tot 31 mei, want dan moet het rapport ingeleverd worden.
Ik werk behoorlijk veel en dat is te zien aan mijn salaris! Het is op dit moment veel werken en zoveel mogelijk vrije tijd in mijn opdracht stoppen. Want afstuderen zal ik dit jaar!

Inkomsten
Bijbaan	1174,42
Zakgeld	75
Extra	115
TOTAAL inkomsten	1364,42
Uitgaven
Collegegeld	147,58
Huur kamer	510,25
Verzekering	6,51
Tv/internet	0
Telefoon	14,04
Totaal vaste kosten	678,38
Eten/drinken	34
Boodschappen	128,08
Huishouden	22,44
Kleding	87,75
Uitgaan	24
Cadeautjes	5
Vervoer	57,30
Sport	0
Persoonlijke verzorging	22,70
Overige	12,56
TOTAAL kosten	1072,21

In de extra inkomsten zitten voor het eerst mijn opbrengsten van Marktplaats. Het loopt best lekker en ik heb al 68 euro verdiend! :)

Uitgaven:

De tv en internet kosten hebben zich nog niet aangediend van Ziggo. Ik ben wel benieuwd wanneer ik hun factuur kan verwachten.. Het abonnement is 17 januari ingegaan en ik had eigenlijk verwacht dat ik eind januari mijn eerste rekening zou krijgen. Beetje lastig als je wilt dat je huisgenoten eerst betalen voordat je het wachtwoord verstrekt. Neem aan dat het dan eind februari wordt. 

De kosten voor vervoer zullen dit jaar wel flink stijgen! Het feit dat ik mijn studenten-OV heb moeten inleveren zal me meer geld gaan kosten. Ook wordt ik nu regelmatig "uitgeleend" door mijn werkgever aan filialen buiten Leiden. Hierdoor moet ik ook steeds de volle mep betalen want mijn nieuwe dalurenkaart geldt niet in de spits. Gelukkig kan ik die kosten wel declareren maar daar moet je altijd lang op wachten..

Startbedrag februari: € 820,91